抗氧化剂能够防止生物成分的氧化，保护机体免受活性氧的侵害，从而维持人体健康。因此，开发一种简便快速的抗氧化能力评估方法以分析其在自然资源中的分布是很有必要的。有鉴于此，日本长崎大学Naoya Kishikawa构建了一种新型的化学发光(CL)平台，用于对抗氧化能力进行可视化评估的。

本文要点：

（1）研究发现在发光氨存在的情况下，醌类(如甲萘醌)可与抗氧化剂(如L-抗坏血酸)发生氧化还原反应并产生强烈持久的CL，而CL的强度与抗氧化剂浓度成正比，其检测限为0.18μM。并且由于产生的CL是持久的，因此它可以很容易地被电荷耦合器件(CCD)相机捕获和检测。

（2）为了评估CCD相机的定量能力，研究人员利用冷却后的CCD相机对生成的CL进行拍照，建立了一种智能、快速的基于微板的分析方法。实验结果表明，CCD相机所拍摄的CL强度与抗氧化物的浓度成线性正比关系，因此可以将该方法用于对多个食品样品提取物进行拍照分析。

Naoya Kishikawa. et al. A Smart Advanced Chemiluminescence-Sensing Platform for Determination and Imaging of the Tissue Distribution of Natural Antioxidants. Analytical Chemistry. 2020

DOI: 10.1021/acs.analchem.0c00044

https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.analchem.0c00044