生物工程胃肠道在再生医学和疾病建模中具有潜在的应用。目前，工程化包含天然细胞外基质（ECM）的管状胃肠道的方法有限。于此，牛津大学Xin Lu、Hagan Bayley等人报道了通过使用脂质双层支持的液滴网络来制造具有设计形状的胶原蛋白管。

本文要点：

1）将包含细胞和胶原蛋白的液滴排列在含脂质的油中，以形成液滴网络，然后对其进行热胶凝作用以提供连续的胶原管。通过该方法制造了各种管状的胃肠道组织。例如，嵌入胶原管中的人类肠道类器官迁移到管腔表面并融合形成一个连续的上皮层，从而模仿肠组织结构的各个方面。包埋在胶原蛋白中的成纤维细胞诱导管的细胞密度依赖性收缩。

2）通过图案化包含不同密度的成纤维细胞的液滴，可以生产出复杂的管状结构。含成纤维细胞的胶原蛋白管在其管腔表面播种有各种上皮细胞，以形成胃和结肠组织，这些组织包括单层或多层上皮细胞和含成纤维细胞的上皮下层。工程化的胃组织易受幽门螺杆菌感染。这种多功能的技术允许构建含有ECM和层状结构的管状胃肠道，在疾病研究和再生医学中具有广泛的潜在应用。

参考文献：

Zhou, L., et al., Bioengineered Gastrointestinal Tissues with Fibroblast‐Induced Shapes. Adv. Funct. Mater. 2020, 2007514.

https://doi.org/10.1002/adfm.202007514