乳液在消费品和其他工业领域中具有广泛的应用。根据所用乳化剂的种类，乳液包括通过表面活性剂或聚合物分子稳定的常规乳液，由胶体颗粒稳定的Pickering乳液，以及带类似电荷的表面活性剂和颗粒共同稳定的非去污（分散油）乳液。尽管大多数乳液长期稳定或易于破乳，但在许多领域，如乳液聚合，非均相催化，油品运输和新材料合成，也需要暂时稳定的乳液。

近日，英国赫尔大学B.P. Binks，江南大学崔正刚教授报道了通过在烷基三甲基溴化铵的疏水链末端连接一个叔胺基团，合成了新型结构的pH响应型智能表面活性剂（N⁺-(n)-N，n = 14、16）。

文章要点

1）在中性和碱性介质中，N⁺-(n)-N表现为正常的阳离子表面活性剂，可以单独稳定常规乳液，以及Pickering乳液和新型分散油乳液以及带相反电荷和相似电荷的纳米颗粒。在酸性介质中，由于胺盐的形成，N⁺-(n)-N转变为强亲水的Bola型表面活性剂N⁺-(n)-NH⁺，无论是单独使用还是与带电纳米颗粒一起使用，都是一种劣质乳化剂，导致破乳。

2）由于N⁺-(n)-NH⁺在破乳后单独或与纳米颗粒一起返回水相，不会污染油相，而且整个水相可以在pH的触发下多次循环使用。从而为设计和合成结构新颖、可循环使用的智能表面活性剂提供了一种新的方法，特别是为制备各种常用于乳液聚合、多相催化和输油等领域的暂时稳定的乳液提供了一种绿色工艺。

X.M. Pei, et al, Behaviour of novel smart surfactants in stabilizing  pH-responsive emulsions, Angew. Chem. Int. Ed., 2020

DOI: 10.1002/anie.202013443

https://doi.org/10.1002/anie.202013443