水分子可以形成各种复杂的图案，譬如雪花。近日，以色列雷霍沃特耶路撒冷希伯来大学的Ido Braslavsky及其同事在Science Advances报道，只需将光线照射在部分冷冻的水样上即可形成复杂的结构。当用近红外光加热时，一层薄薄的冰晶变成迷宫般的微观水道。该文章被Nature作为亮点文章报道。作者将13微米厚的冰晶浸泡在糖水中，然后用近红外光照射整个样品，同时保持仪器恒温。结果显示，光线在冰晶中雕刻出许多小孔，这种结构所吸收特定频率的光比水多三倍。相邻的孔会随机合并形成通道，一个多小时后，这些通道在冰晶中变成迷宫般的图案。作者认为，这种预先加热冰，而不是加热水的技术，可用于冷冻保存的生物样本的精准解冻。

参考文献：

1. Under just the right light, ice turns into a twisting labyrinth. Nature 2019.

https://www.nature.com/articles/d41586-019-01005-z

2. Shlomit Guy Preis, Ido Braslavsky et al. Labyrinth ice pattern formation induced by near-infrared irradiation. Science Advances 2019, 5, eaav1598

DOI: 10.1126/sciadv.aav1598

http://advances.sciencemag.org/content/5/3/eaav1598